《葡萄语者:我们如何革新葡萄酒生产》

吉安卡洛Vason见面。他的公司瓦森集团(Vason Group)为葡萄酒行业提供稳定剂和防腐剂等专业产品。此前，Vason的客户和其他酿酒师一直在使用老式的醒酒器和离心机系统来将葡萄汁从白葡萄酒和起泡葡萄酒中分离出来，但效果并不理想。

有一件事是肯定的:需要更好的技术来澄清(即过滤)葡萄酒。

瓦森开始寻找解决办法。他想到了应用浮选原理——一种基于化学而非力学的分离过程。当时，该工艺已被用于采矿和水净化系统。但最终，它也被证明是有效的。在市场反响热烈之后，瓦森创建了一家名为ju.class . s的子公司。(果汁澄清系统)，发展业务。

与Alfa Laval的创新合作…万博体育软件

2011年，亚历山德罗·安吉莱拉，朱班集团总经理。他参观了阿法·拉瓦尔(Al万博体育软件fa Laval)的一处设施，并偷看了一场特别表演玻璃水瓶项目正在开发。安吉利拉意识到，阿尔法·拉瓦尔的原型，再加上他的万博体育软件公司在絮凝剂方面的专业知识，可能会成为葡萄酒行业的一个成功组合。他们的想法是将用酶分解必需物质的技术转移到阿尔法·拉瓦尔的新醒酒器的集成系统中。万博体育软件

结果:采用Alfa La万博体育软件val的Foodec和Vason絮凝剂

的Foodec离心机在一个强大的连续过程中，将葡萄汁从必须的液体中分离出来。由必须形成的沉淀物被螺旋输送机以不同的速度从碗中不断的去除。其结果不仅是清洁必须，而且更能控制所需的清洁程度。这与传统的按压方法(游戏邦注:即不连续的按压葡萄，清理，重新加载)截然不同。

…取得了巨大的成功

2017年,JU.CLAS.S。Alfa万博体育软件 Laval正式达成了一项商业协议，将Foodec滗水器和Vason絮凝剂商业化。该系统已在意大利不同地区的三家知名酒庄安装，并取得了巨大的成功和认可。

而阿尔法·拉万博体育软件瓦尔和朱·克拉斯。他们相信这个综合的系统会很有吸引力，因为它把更多的控制权交到酿酒师的手中。而控制是葡萄酒行业梦寐以求的东西。

在阿尔万博体育软件法拉瓦尔，我们总是多走一段路来克服最艰难的挑战。我们的驱动力是为我们的客户、人类和地球加速成功。要做到这一点，你必须让有奉献精神和好奇心的人来做。好奇心是伟大想法背后的火花。伟大的想法推动进步。

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